黄瓜洗净,去籽,切条,撒入三勺盐腌制。
姜、蒜切片,葱切段同花椒大料、辣椒放入碗中。
糖,白醋1:1放入碗中加水适量备用。
起锅烧热油,浇在放有葱姜蒜花椒大料辣椒得碗中,放凉备用。
刷锅,再倒入糖醋水,加热至微微变稠,倒入碗中放凉备用。
沥干腌制黄瓜中的水分,待糖醋水、五味油放凉,浇在碗中。
挑出五味油中的辣椒放入黄瓜中点缀颜色,一道开胃小菜就做好了。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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