将武昌鱼两面炸至金黄
葱姜蒜切好
锅中油热后放入葱姜蒜和干辣椒炝锅,放入几颗花椒
放入两勺豆瓣酱炒出红油
加入清水后煮开
放入武昌鱼,开中火炖入味,放入几颗大料,少许料酒
放入适量冰糖
适量的醋(根据个人口味选择)
适当翻转鱼不使其糊锅
放入淀粉勾芡,发火收汁,放少许鸡精调味
装盘,开饭!^ω^
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有