麻辣香锅

步骤1/17

洋葱青椒大葱切好备用。

步骤2/17

蔬菜切厚片用水冲洗备用。

步骤3/17

鸡肉翅尖在开水中过一分钟，起锅滤水。

步骤4/17

放油，下鸡肉加白酒两勺，大火炸五分钟以上，至金黄后起锅。

步骤5/17

鸡肉炸好起锅备用。

步骤6/17

炸土豆，中火大概炸一分半钟几天，久了一会翻炒会碎，而且催的好吃些。

步骤7/17

莲藕炸一分钟，莴笋炸半分钟。

步骤8/17

起锅备用。

步骤9/17

花生米酥一下，备用。

步骤10/17

祖传秘方，要想颜色好，重新洗锅放油。

步骤11/17

姜蒜爆香

步骤12/17

然后依次放入，豆瓣一大勺爆香，干辣椒，青花椒，爆香。

步骤13/17

放鸡翅，加胡椒粉，生抽少许，半勺白糖，大火炒两分钟入味。

步骤14/17

加炸好的所有菜，加适当盐，大火翻炒半分钟。

步骤15/17

加辣椒洋葱大葱段翻炒半分钟。

步骤16/17

加点鸡精调味。

步骤17/17

起锅撒上芝麻。