好的,我们先挑一个白白胖胖的大土豆,或者两个,表挑那种甜土豆哦,不好次。削皮,切成小块,扔进高压锅里弄熟,不管什么办法,熟了就行了。
然后哦,碾泥,加胡椒,盐,淀粉,搓成圆!圆!的!慢慢来,不着急
往不粘锅里倒油,待到油锅热热时,放入土豆。
最后放你爱的粉末,香料,番茄酱啊,任君选择。
1. 巧去土豆皮:当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。 2. 土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
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