提前一晚,把肋排洗净,因为肉比较厚,要用叉子扎一扎,腌制的时候可以更入味
另一面用刀割开筋膜
放入料酒抓匀,去腥增香
涂上酱料,用叉烧酱、烧烤酱、海鲜酱都可以,也可以用蚝油、酱油、糖腌制,盖上保鲜膜,放冰箱腌制一晚
腌制好之后,烤箱预热210度,烤盘内放入切好的洋葱、土豆、胡萝卜
放上肋排之后洒辣椒粉、胡椒粉再撒点洋葱碎把腌制的汤汁也倒进去
入烤箱90分钟,前面一半时间用锡纸盖着烤,如果烤箱比较小,那前面三分之二时间都要盖上锡纸
剩下最后15分钟的时候,拿出来,刷一层蜂蜜,撒一点白芝麻和黑胡椒碎提香,再入烤箱
时间到了,拿出烤盘,切开肋排就可以吃了
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