丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。
准备好用料。
把大米洗净后放入沙锅中，加入适量清水，大火煮沸转中小火慢煮。
趁着煮粥时把丝瓜去皮切小块。
用勺子不时的搅动锅中的米，以免粘锅，煮至大米开花，米汤浓稠。
放入切的丝瓜块。
丝瓜煮熟后放一点盐提味即可食用。
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