鱼香茄条

步骤1/4

先将蒜姜切末，鲜红椒切末

步骤2/4

茄子切块，下油锅炸，至熟取出，控油，备用

步骤3/4

将生抽，醋，白糖，香油，食盐調成料汁备用

步骤4/4

在锅中加适量油，放入剁椒，翻炒，放入蒜末，姜末，鲜红椒末炒出香味，倒入料汁炒到翻滚，倒入控好油的茄条，翻炒，加入湿淀粉，边倒边翻炒，炒到想要的粘度出锅。