排骨毛豆炖面筋

步骤1/12

原料图。

步骤2/12

配料图。

步骤3/12

水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

步骤4/12

把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

步骤5/12

锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。

步骤6/12

放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。

步骤7/12

倒入半碗黄酒煮开。

步骤8/12

放入老抽生抽五香粉冰糖。

步骤9/12

兑开水刚淹没食材。大火煮开。

步骤10/12

转小火炖半小时后放入青豆。

步骤11/12

调入盐，继续炖十分钟。

步骤12/12

大火收汁即可。