酸辣土豆丝

步骤1/7

准备好材料。

步骤2/7

土豆洗净去皮，切成细丝，清洗2遍，再用清水浸泡片刻。

步骤3/7

锅中烧开水，放入少许油和适量食盐，捞出盆中的土豆丝控一下水，放入锅中焯烫。焯好的土豆丝捞出过一下凉白开。

步骤4/7

将控净水分的土豆丝，放入盘中，碗中放调料：食盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、白糖1/3勺、香油、鸡精，调好后浇在土豆丝上拌匀。

步骤5/7

将青椒丝、红椒丝放到土豆丝上，蒜瓣搓成蒜泥，撒上黑芝麻。

步骤6/7

锅中放油，加热至冒烟.

步骤7/7

浇在蒜泥和辣椒丝上，拌匀即可。