小熊面包

步骤1/10

可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀

步骤2/10

手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜

步骤3/10

盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵

步骤4/10

发酵到用手指戳不反弹就好啦

步骤5/10

取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟

步骤6/10

松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵

步骤7/10

27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用

步骤8/10

发好后，将搓圆的小面团放在头部

步骤9/10

入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右

步骤10/10

出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦