蘑菇芝士面包

步骤1/15

准备好中种所需的材料

步骤2/15

按顺序放入面包机，揉面5分钟

步骤3/15

揉成粗面团，无粉状态即可

步骤4/15

发酵至蜂窝状

步骤5/15

发酵期间准备好主面团所需材料

步骤6/15

拿出面包机加入主面团的材料（黃油除外）

步骤7/15

机揉15分钟至扩展阶段再加入黃油

步骤8/15

继续揉至完全阶段，可拉出大片薄膜

步骤9/15

面包机内拿出分成几个小份（因为这款面包比较粘手，我是基本轻揉一下就堆放着的，松驰15分钟）

步骤10/15

将面团逐个放入模具中（我用的是12连的饼干模）

步骤11/15

还有多的面团被我放入吐司模具里

步骤12/15

整形后进行最后发酵

步骤13/15

吐司模里的发酵至八分就OK了

步骤14/15

入炉前轻轻刷上一层鸡蛋液

步骤15/15

送至预热好的170度烤箱，蘑菇面包烤上20分钟，表面着色即可。吐司面包上色后盖上锡纸共烤40分钟。（本人比较懒，两个一起放进去烤哈～）