双色肉松花朵面包

步骤1/16

将主料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤2/16

面包机发面程序，进行和面和一发。

步骤3/16

一发完毕后取出整形。

步骤4/16

整形后将面团分成一大一小2个面团，大的2/3（加入红曲粉），小的1/3。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5/16将加入了红曲粉的面团和均匀后分成14个小面团，每个30克。

步骤6/16

将小的一份面团分成8个小面团，每个30克。

步骤7/16将22小面团用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。

步骤8/16

上面撒上适量肉松馅。先对折、再对折，捏紧。

步骤9/16把剩下的红色面团一分为二，其中一份按照每个3克的重量，分为8个小面团，放在两个浅色花瓣的中间。

步骤10/16

把剩下浅色的面团滚圆，擀成椭圆形，步骤9的另外一份红色面团也滚圆，擀成椭圆形。

步骤11/16

在擀好的红色面皮上撒上肉松，然后将浅色面皮放在红色面皮上面。

步骤12/16

对折。

步骤13/16

卷起，做花心。

步骤14/16

把整形好的面团放在烤盘里，入烤箱进行最后发酵。

步骤15/16

发酵结束，表面刷蛋黄液，撒上芝麻。

步骤16/16

入烤箱，200℃中下层，25分钟左右即成。