用牛腩和五花肉剁成肉末,加盐,味精,葱,然后做成丸子锅里煎。
一直用油煎,不放水哦,由于加了五华肉,丸子也不会散,丸子变色后,加辣椒,葱,姜,大蒜,料酒,生抽翻炒。
收汁后,就可以装盘了。
开动。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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