菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

很早以前就做过这个酱,今天终于有空整理一下,食材极其简单,可是味道却是很丰富。这个夏天无论是拌面,炒菜 ,拌米饭 夹馒头等等,只要你想得到都可以拿来用。

多妈的开心厨房
11061人浏览 / 299人收藏
难度普通 口味中辣 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

牛肉 一斤半、 大蒜 五头左右、 小米辣 三四十粒、 2块、 芝麻 一把、 适量、 鸡精 适量、 酱油 适量、 味极鲜酱油 适量

万用牛肉芝麻酱的做法步骤

小窍门
姜 蒜 小米辣煸炒的时候一定要小火慢慢翻炒一定要把里面的水分充分炒干。
炒牛肉粒的时候也是一样小火翻炒,牛肉粒水分炒干的标准就是炒牛肉的油由浑浊变清澈
装炒好各种配料的小盆一定不能有水,最后装牛肉酱的瓶子也要擦干水分。以便于保存。
因为炒各种作料都是放了足够的油的,所以不用担心会坏掉,油跟盐是最好的防腐剂。
各种调味料及配料可以根据自己的口味添加。我本人是不喜欢姜 偏好辣,所以小米辣和蒜相对多一些。
中辣自制食材菜谱分类 >>
芝麻酱的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有