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蔓越莓蛋挞

阿丹1025
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蛋黄 4个、淡奶油 180毫升、纯牛奶 150毫升、糖粉 65克、低筋面粉 15克、蔓越莓适量、挞皮 15只

步骤1/2

淡奶油、纯牛奶、糖粉加入盆中混合搅拌均匀，加入打散搅匀的蛋黄，最后加入低筋面粉，拌至无干粉，过筛几次，在挞皮里放几粒蔓越莓，倒进挞水，八九分满即可，预热烤箱220度25分钟左右。
步骤2/2

完成！

小窍门

1??糖粉更容易融化，糖量是我减过的，我不吃太甜腻的，可视个人喜欢增减。2??挞皮要提前半小时常温解冻。3??喜欢虎皮表面的就适当调高烤箱温度，不喜欢虎皮的就及时盖上锡纸。

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