将蛋黄和蛋黄分离,将鸡蛋打散。
加入牛奶和过筛的低筋面粉拌匀
将打发至硬性泡发。
取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
上下翻拌均匀。
将切碎的蔓越莓干放入蛋糕糊中。
磨具中刷一层油。
将蛋糕糊倒入磨具中,烤箱150度预热10分钟,将蛋糕放入烤箱中层,上下火150度烤制40分钟即可取出脱模。
谷优巧克力饼干放入保鲜袋中,压成粉末状,用网筛撒在蛋糕上
粉粉的是不是很嫩?
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