蔓越莓马芬蛋糕

步骤1/15

黄油150克（用室温软化），糖粉160克，低筋面粉300克，泡打粉17~18克，蔓越莓干100克，备用。

步骤2/15

牛奶150ml备用。

步骤3/15

鸡蛋2~3个打散备用。

步骤4/15

将低筋面粉与泡打粉过筛。

步骤5/15

将蔓越莓干用温水浸泡至软后沥干水份备用。

步骤6/15

黄油用打蛋器打软，分两到三次加入糖粉，每次都要打均匀，直到变成发白的奶油状。

步骤7/15

打成发白的稠糊奶油状就可以。

步骤8/15

加入打散的鸡蛋液，分两到三次加入，每次都要打均匀。

步骤9/15

加入三分之一的面粉，用打蛋器搅匀。

步骤10/15

加入牛奶，用打蛋器搅匀。

步骤11/15

再加入剩下的三分之二面粉，用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀，成浓稠的面糊。

步骤12/15

倒入沥干水份的蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀。

步骤13/15

用勺子把面糊装入模具中七八分满。

步骤14/15

烤箱预热十分钟，180度烤25~30分钟。

步骤15/15

香喷喷的蔓越莓马芬蛋糕出炉啦!