食材。
把肉切好,加入调料腌制待用。
把粽子叶的头切去。
锅里烧开水,把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。
再放在装了冷水的盆里。
把米淘洗干净。
取三张叶子层叠。
做一个漏头状。
加一点米,再放一块内。
再放上米。
后面的叶子折回来。
用右手在中间捏出一个角来。
叶梢从左边绕过去。
再从后面绕回来,放到粽子右边。
用绵线扎好就可以了。
全部包好。
煮粽子,锅里水开入粽子,中间要加水,煮约2小时即可。
好吃哦。鲜咸糯口。
1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长,烫一烫,约1分钟。太软了不好包,不易成形,太硬了,容易折断。
2、馅料可自配。
3、煮粽子时间以粽子大小而定,期间要加水,防止锅干,也可以把上面和下面的翻一次。
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