绿茶西米红豆粽子

步骤1/9

粽叶用温水一片片刷干净，然后泡在温水里待用。

步骤2/9

一包500g的红豆沙大约分成35份。

步骤3/9

85度水泡好龙井茶，包的时候在淋进去。

步骤4/9

粽叶绕成一个圆锥形

步骤5/9

依次加入西米，倒一点茶水压实，再放入豆沙，再加西米，倒入茶水压实。

步骤6/9

用绳子绕三圈绑好。

步骤7/9

包好。

步骤8/9

冷水下锅，水没过粽子。水滚后转小火，煮2-2.5个小时。

步骤9/9

捞起，摊凉。如果2-3天内吃完，可以放入冷藏，时间长可以放入冷冻存放。要吃时取出用水煮15-20分钟即可食用。