这两天做豆花，剩了不少豆渣。豆渣可以掺着面粉里做馒头或者掺进玉米面里做粗粮饼，好吃香甜又有营养。有没有更简单快捷的方法把豆渣解决掉呢。下雨，中午骑着车回家。感觉雨中骑车和唱歌很配。路过城中村，买了俩萝卜丝包子。感觉这丸子和包子挺配。“黄金豆渣丸子”，外酥里嫩，肉粒有嚼头，有葱的清
豆渣、面粉、鸡蛋
加盐。
搅拌均匀
肉切丁，葱切花。
热锅，倒油，转小火。倒入肉，翻炒。
加入料酒，给肉去腥。
倒入葱花，翻炒至肉变色，葱变翠绿。
出锅，倒入豆渣内。
倒入黑芝麻，搅拌均匀。
空气炸锅180°预热5分钟
空气炸锅炸篮铺上锡纸，刷上一层油。
用勺子将丸子挖出球形。
依次摆入锅内。
180℃8分钟，出锅。
撰写制作步骤
撰写制作步骤
做豆花的豆渣在豆浆机内长时间加工已经熟透；肉在锅内炒至变色，葱花在锅内变成翠绿即取出。两者已经熟了，搅拌在一起放入空气炸锅内，短时间烹饪既可。
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