胡萝卜豆渣丸子

一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
所以大家做豆浆喝的时候，别把豆渣给倒了….

零零落落2011
11417人浏览 / 931人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间10分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

胡萝卜豆渣丸子热量：169 千卡

脂肪：1.93克
蛋白质：4.22克
碳水化合物：21.34克

查看详细信息

食材主料/辅料

胡萝卜 1根、豆渣适量、面粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、食用油适量

胡萝卜豆渣丸子的做法步骤

步骤1/6

做花生豆浆时，留下来的豆渣；
步骤2/6

胡萝卜去皮，洗净，用工具擦成丝；
步骤3/6

胡萝卜丝放进豆渣里；
步骤4/6

加入面粉、胡椒粉、花椒粉、盐；
步骤5/6

把豆渣糊搅拌均匀，面粉不要放多了，否则就成了面粉丸子了。
步骤6/6

用勺子取适量豆渣，放在掌心上，摊圆；放在油锅里炸至金黄即可捞出；放进油锅里的时候，要用铲子推一推丸子，让油推着丸子炸，这样就能炸成圆圆的丸子了。但是因为某人偷懒，所以丸子扁了…