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熏翅根

第一次做熏菜，味道不错，但做完之后那个锅盖真是难刷啊！
作为老公生日的一道菜，因为之前没提过也没做过，所以也算是给老公的一个惊喜吧！
他一边吃一边问我怎么做的？我说牺牲了咱家厨房的一把筷子，成就了这道熏翅根，呵呵！

火舞的飘雪36
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难度简单

口味五香

工艺熏

厨具炒锅

食材主料/辅料

鸡翅根 6个、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、茶叶适量

熏翅根的做法步骤

步骤1/10

洗好的小翅根和切好的姜片，四个有点少，所以又加了两个
步骤2/10

凉水下锅放入鸡翅根，加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生
步骤3/10

老抽、白糖、鸡精调成汁，用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀
步骤4/10

炒锅烧干
步骤5/10

锅底铺锡纸，锡纸上放上茶叶和白糖
步骤6/10

把筷子架在锡纸上方
步骤7/10

码上鸡翅根
步骤8/10

开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可
步骤9/10

六个熏好的小翅根
步骤10/10

红亮亮的小翅跟！

小窍门

用老抽涂抹后再熏很快就熏好了，所以千万要看住，糊了可就没法儿吃了！

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