香甜酥脆-红豆酥

步骤1/15

将水油皮所有材料混合。

步骤2/15

揉成光滑的面团。

步骤3/15

将油酥所有材料混合。

步骤4/15

揉成光滑的面团（油酥因为只放了油，所以会有点揉不起来的感觉，没关系，用手搦成团就可以）

步骤5/15

油皮和油酥的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤6/15

把水油皮和油酥各分成6等份，搓圆。取一个水油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口。

步骤7/15

把包好油酥的面团压扁、擀长、卷起来，再擀长、再卷起来。

步骤8/15

如此重复四五次。

步骤9/15

把面卷两端往中间对折，压扁，擀皮，包入红豆馅或者豆沙馅，捏紧收口。

步骤10/15

收口朝下放在烤盘里，烤盘不粘可以直接放，粘的话垫层油纸。

步骤11/15

取蛋黄，打散，用刷子均匀的刷在面团上（利于上色，表皮更酥脆）

步骤12/15

撒上黑芝麻。

步骤13/15

放进预热好的烤箱180度烤35分钟，上色即可出炉。

步骤14/15

duang~duang~出炉，晾凉后口感更酥脆。

步骤15/15

馅料好丰富呀