昨晚尝试着做了一次,中式酥皮点心,很好吃,十分香酥,早上配上豆浆,煎两个鸡蛋,很好的早餐,就是这次样子做的不太好,下次要改进些~!
步骤1/9先制作水油皮:面粉加入幼砂糖,水,猪油,揉成光滑的面团,盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。
步骤2/9制作油酥:低筋面粉,可可粉加猪油混匀,揉成面团,盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。
将水油皮,油酥平均分割成10份。
将一份油皮按扁,包入油酥,用擀面杖擀成长条片。
将面皮从一头卷起来,在用擀面杖擀成长条型。
在重复一次,然后卷起来。
立起来,按成圆形面片。
将所有的面皮都包上馅料。
放入预热190度的烤箱中层,上下火烤25分钟。
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