步骤1/8黄油室温充分软化至柔软，电动打蛋器，略微打2分钟
步骤2/8加入细砂糖，电动打蛋器打制黄油发白
步骤3/8鸡蛋分两次加入，每次加一只，每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀
步骤4/8低筋面粉、泡打粉过筛，筛入黄油里
步骤5/8刮板翻拌均匀
步骤6/8奥利奥饼干，去掉夹心（即12整片）
步骤7/8奥利奥取6整片，剩下的全部掰碎加入面糊中
步骤8/8装入纸杯8分满，顶部插奥利奥片，烤箱预热180°，烘烤25分钟
1、黄油一定要与鸡蛋，每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋，否则水油分离； 2、如若水油分离，可以稍微加点低筋粉搅打来挽救；3、面糊一定只能装到8分满，饼干会歪掉； 4、奥利奥中间的夹心，可以作为糖代替蛋糕里的糖，但是不可多用，过于甜腻。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
