姜蒜切片,泡椒切段,金针菇洗净,切掉头上多余的一段。锅中少许油,倒入姜蒜泡椒煸炒几下,加入适量开水和泡椒水,倒入金针菇煮开比较软烂的状态时捞出放入干净的大碗中。把肥牛卷放入锅里的汤中也煮开,撇去浮沫
肥牛卷变色后加入盐味精调料,肥牛和汤一起慢慢倒在金针菇上,香菜点缀下。
锅中倒入适量油烧热冒烟时关火,把热油淋在肥牛上
肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积
不过,牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,
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