酥香小麻花

步骤1/14

面粉与盐和苏打粉混合过筛。

步骤2/14

鸡蛋，牛奶，白糖混合均匀。

步骤3/14

将鸡蛋液倒入面粉中。揉成面团。静置20分钟。

步骤4/14

静置好的面团擀成长方形薄片。

步骤5/14

切成长条。

步骤6/14

取一根，搓成更细的长条条。一手抓一端，分别往相反的方向搓。

步骤7/14

一只手提起两端，长条条会自然的卷起。

步骤8/14

另一只手套入图中的位置，转几圈。

步骤9/14

再对折，把两端塞到刚刚手指插入的位置，捏紧。

步骤10/14

不知道自己有没有表述清楚，呵呵！相信聪敏的你自己试一下应该就明白了。

步骤11/14

锅中放油，待筷子放入，周围冒泡泡时，还中火，放入麻花。

步骤12/14

用筷子不停的翻动。

步骤13/14

炸至表面微黄，捞出。

步骤14/14

大火将油升温，再次倒入麻花，复炸30秒。捞出。此步骤必须快，我就拍照的功夫，有点炸老了。