绿玫瑰花卷

步骤1/16

原料图

步骤2/16

将栀子捣碎，加一碗水，煎煮10-15分钟

步骤3/16

取栀子汁，放置室温，备用；

步骤4/16

将酵母粉倒入栀子水中（铺满水面即可），拌匀，待用。

步骤5/16

取不锈钢盘，高筋面粉过筛并加入白糖与色拉油，然后倒入栀子酵母水，边倒边用筷子搅拌，（如不够水，可添加温水）。

步骤6/16

反复和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；

步骤7/16

面团发酵至原来的1.5-2倍大即可；

步骤8/16

发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡；

步骤9/16

下剂子，擀成圆薄片；

步骤10/16

用刀在每个圆薄片对半切开，每个玫瑰花需用5片；

步骤11/16

取一根筷子，将一片花瓣在筷子的一端卷起来，作为花蕊；

步骤12/16

再取第二片花瓣，从花蕊的接品片卷起来；

步骤13/16

依次将第三、四、五片花瓣卷起来，最后轻轻将筷子抽出，这样就做成一朵玫瑰花了，很简单吧。

步骤14/16

做好的黄玫瑰花卷，垫上粽叶，码放于蒸笼上，再静置20分钟。

步骤15/16

冷水下锅，中火蒸20-25分钟，熄火3分钟再揭盖，以防馒头回缩。

步骤16/16

蒸好的馒头，变成了绿色