在锅里加适量的水,,,
步骤2/5烧开后,将事先用70摄氏度的水泡过的银耳用手撕碎后倒入锅中,,,,
步骤3/5再放红枣,糖,一起熬
步骤4/5熬成粘糊状
成品
多熬一会儿喔!不然不粘
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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