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糖醋排骨

以前吃的糖醋排骨做起来挺麻烦的，要油炸很费功夫，这道不用喔，一样可以做出糖醋味而且还健康省事。总的来说就两步骤，腌和煮就搞定！

影子家
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肋排两大根、调料适量、白砂糖 3大匙、黑醋 3大匙、料酒一大匙、生抽 1大匙、酱油膏（没有就把生抽改老抽）半大匙、干辣椒（可放可不放） 2条

步骤1/5

没有拍到排骨处理前的照，这个是已经放好调味料的样子：糖、醋、料酒、生抽、酱油膏、干辣椒，拌匀后放冰箱冷藏一个晚上，我通常都是头天腌好，第二天煮来吃，很入味。
步骤2/5

开始煮，大火煮开后两三分钟再转小火。
步骤3/5

转中小火后盖上盖子焖煮十来二十分钟后汁明显变稠了许多，这时就要去守着了。排骨通过这十来二十分钟的焖煮已经是熟了的，所以不用担心排骨太硬不好吃喔！
步骤4/5

汁到最后慢慢收干了，要不停的翻拌着，以免糊锅底，试味。
步骤5/5

出锅后撒上白芝麻，油亮油亮的，漂亮！