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孔乙己虽然吃的是蚕豆和花生,但他吃的下酒菜和毛豆一样都是很开胃的下酒菜,这些下酒小菜虽然不能和美味鱼、肉、虾、螃蟹媲美,但它们却以独特的味道在大众食客的餐桌上驰骋很多年,独到,味美,颜色青翠,营养丰富。主要是男人们下酒时的最爱。

解译食坊
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

毛豆 250克、 香叶 几片、 白芷 1片、 花椒 3克、 适量、 桂皮 适量

煮毛豆的做法步骤

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