豆角洗干净
锅中烧开水后放入豆角,烫至变色,不要烫太久,要保持口感脆,在烫的过程中准备一盆凉水,待豆角变色后捞出,放入冷水中
豆角切成均匀的段,摆入盘中
蒜切成沫,用醋,盐,鸡精,生抽,香油,兑成调料,浇在豆角上
淋上芝麻酱,爽口开胃的凉拌豆角就做成了,简单好吃
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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