买来蛏子用清水冲洗干净。因为贝类海鲜会有较多泥沙,一定要清洗干净,以免影响口感。
将小米辣切小段,姜切丝,蒜切片。
锅里做开水。
将蛏子焯一下水,一定要快以免肉质变老。
锅里放油下入姜蒜小米辣煸香。
下入蛏子翻炒,下入料酒,盐,糖,生抽,翻炒出锅。
成品闪亮登场。
艳艳夏日,来份小海鲜,去去炎热。
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
可以吃但是要少吃,蛏子学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆
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