芒果季节,树上的芒果好诱人的,没有熟就开始想着各种关于芒果的美食,第一道是柠香芒果酱。色香味俱全~
芒果材料
生粉和柠檬汁
取出芒果肉
用料理机/棒打成酱状。
小火熬,放入白糖,先放150g左右,不过觉得不够甜再放,如果芒果本身是甜的可以不要放太多糖。边熬边不断打圈搅拌,以免糊底。
煮到有点粘稠,用柠檬汁稀开生粉倒入,快速搅拌均匀,再小火凹5分钟稠稠的就可以。
玻璃瓶洗干净用开水烫洗,晾干。装入芒果酱,晾凉放冰箱。可以拌饭,拌面包,拌蛋糕等各种自由搭配吃法。
成品图~酱色好迷人,味道更醉人~
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