新鲜的大虾。对虾,基围虾都可以的。
去头、去腿,保留虾壳和虾尾。用小刀从虾腹部切开。
抽去腹部和背部的虾线,这样比较干净卫生。
将蒜泥、姜、葱,加点盐在锅里炒熟炒香。
往切开的虾腹里装入超过的蒜蓉,再加点葱在面上。
在平底锅上刷上一点油,放上虾,烤到虾壳变红,肉变白,就熟了。
香喷喷的蒜蓉大虾就大功告成啦!
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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