简易蒜蓉烤虾

大蒜切未，放盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱末拌匀。腌制半小时以上，这个决定虾的味道，可以微微咸一些，

洗净大竹节虾，虾要大一些，肉质会硬一些，口感好，也好处理，先用剪刀从头部沿背上正中剪开，能看到脏的虾线，把它挑出，洗净虾。

用菜刀从剪开的口直接切进，刀要锋利，切到底，不要切断另一侧外壳。

切好后的样子，放到瓷盘上，平铺好，微浇一点料酒。

把腌好的蒜末放在虾上，盖满虾背肉，然后再腌半小时入味，如果夏天，请包保鲜膜放冰箱。

烤箱预热200度后烤20分钟，这个步骤要看虾的大小和烤箱的实际温度来调节。

出炉