夏天到了,8岁大的儿子非常喜欢喝可乐等碳酸饮料!在查阅资料后,发现水果酵素不但口感好,而且非常有益身体健康,所以开始自己酿制!
彻底清洗水果。我用水离子消毒器清洁水果!
去除火龙果头尾以及表皮的龙爪
火龙果连外皮一起切成薄块
柠檬和奇异果用相同方法清洁,切片
发酵桶中倒入6L纯净水,1000克白糖和已经清净切片的水果
每天早,晚用长木勺顺时针搅拌约30秒
发酵桶密封,存放时避免阳光直射
夏季3-4天发酵完成。滤除水果渣后,装入玻璃瓶,在冰箱中冷藏保存,一周内饮完
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