木须肉

五花肉切片，加少许酱油，黑胡椒粉，老酒，淀粉抓匀。再加少许油抓匀。

黄瓜切菱片

鸡蛋加温开水打散

黑木耳泡发，撕小朵。

大蒜切成蒜粒。

锅中放油，油温热时，倒入鸡蛋，打散起锅。（鸡蛋尽量炒得嫩一点，因为之后还要再下锅炒的）

直接倒入蒜末炒香（锅中还有炒鸡蛋，剩下的油），倒入黑木耳翻炒两下。

倒入黄瓜片，翻炒两下即可。起锅备用。

锅中倒入少许油，油温热时，倒入猪肉片。（尽量少翻炒，以免肉质变硬）

肉色发白时，倒入之前炒过的木耳和黄瓜片。

加少许盐和味精，炒至黄瓜片基本透明，即可起锅。