一款不用蛋黄、油脂、水份的蛋糕,有着一个很好听的名字---【天使蛋糕】
材料备齐。
将蛋清加柠檬汁打粗泡,然后将细砂糖和盐混合后分三次加入打发至干性发泡。
将低粉过筛加入蛋白中轻拌匀。
加入蔓越莓轻轻拌匀。
烤箱170度预热,将蛋糕糊倒入8寸戚风模里,上下火烤25分钟。
烤好后倒扣稍凉取出即可。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
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