第一步:将茄子去皮切块备用,辣椒切丝,将切末。第二步,锅内倒入食用油,油热后用姜末八角爆香,倒入西红柿翻炒至黏糊小块装,倒入茄子,加半碗清水,中火烧至茄子茄子七成熟,倒入辣椒。改大火翻炒至收汁,加入调味料改小火翻炒一分钟即可。
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
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