最详细的广东咸肉粽子做法

步骤1/14

材料提前一天备好

步骤2/14

糯米提前泡一个晚上，第二天早上捞起沥干水，加点盐拌一下备用

步骤3/14

无壳的绿豆，泡两个小时，捞起沥干水备用

步骤4/14

咸蛋黄

步骤5/14

五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上

步骤6/14

水草，粽叶买回来煮15分钟，然后一张张洗干净泡水备用

步骤7/14

开始制作：
把两张叶子弯成小三角

步骤8/14

加入一层糯米

步骤9/14

再加一层豆

步骤10/14

加入一个蛋黄，一块猪肉
再放一层豆，再一层米

步骤11/14

包起来，用绳子或水草绑定，扎实

步骤12/14

还有，我为什么要把米分开两盘呢？
因为接下来要做几个碱水粽
半斤米加一小匙碱水搅拌均匀，只要米其他什么材料一律不放

步骤13/14

不要包得太大，否则煮很长时间
一共加起来13个粽子，放在锅里煮4个小时

步骤14/14

味道好棒