多汁香芹牛肉煎饺

步骤1/10

准备材料

步骤2/10

温水和好面团醒20分钟，揉至表面光滑备用

步骤3/10

牛肉剁成泥状

步骤4/10

剁好的牛肉馅中边加水边顺一个方向搅拌，如此2-3次，牛肉馅吸足水分并黏稠上劲儿

步骤5/10

加入蛋清、葱姜香菜末和各种调料腌渍片刻后加香芹末搅拌均匀，（盐在包的时候再放）

步骤6/10

准备剂子

步骤7/10

馅料加盐搅拌均匀，擀剂子，包月牙形煎饺

步骤8/10

包好了

步骤9/10

平底锅烧热，锅底抹油，放入煎饺

步骤10/10

煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成