好吃到爆的香辣花甲

步骤1/5

花甲提前一天泡好，吐完泥沙。

步骤2/5准备好蒜末（不要太切太碎）、姜丝、红辣椒。把生粉加水调成汁

步骤3/5锅中烧开水，把洗好的花甲放进去。待到花甲张开壳后就可以捞出来，再用清水冲洗下，去掉泥沙。

步骤4/5

另起锅，放适量的油，依次放入姜丝、蒜末，稍微炒下，再放入郫县豆瓣酱。把花甲倒入锅内，翻匀。

步骤5/5

加入红辣椒、生粉汁勾芡。这时可以尝下味道，味道不够的话，依个人可以加点酱油或者盐。
美味的花甲就做好啦～