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蒜泥白肉

MC紮色ぼ迴ぎ薏
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

三线五花肉 500克、辅料:青瓜一条、调料:红油两勺、调料:鸡精一勺、调料:盐小半勺、调料:蒜泥一两、高汤:肉汤留一小碗备用、调料:陈醋四滴、调料:生抽酱油两勺、调料:白糖小半勺、三线五花肉 500克、辅料:青瓜一条、调料:红油两勺、调料:鸡精一勺、调料:盐小半勺、调料:蒜泥一两、高汤:肉汤留一小碗备用、调料:陈醋四滴、调料:生抽酱油两勺、调料:白糖小半勺

蒜泥白肉的做法步骤

步骤1/7

成品
步骤2/7

1:五花肉煮熟，放冰水凉透，捞出备用
步骤3/7

肉切成八厘米长1.5毫米厚备用
步骤4/7

这是放入调料的高汤，注意:陈醋少放是提鲜的，不能多放，不要吃出酸味
步骤5/7

这是放入蒜泥和红油的调料
步骤6/7

这是半成品，把肉摆放好，浇上调料汁，即可食用
步骤7/7

这是成品了

小窍门

小提士:刀工难度中，陈醋一定不要多放，不能吃出酸味…白糖少放是合味的

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