泡制去血水。
剪去指甲。用葱姜热水焯2分钟,晒干,用蜂蜜白醋腌制再晒干。
下油锅炸至变色!
可中火炸制变色捞出。
放入冷水中(冰水最好)泡制半个小时(可多泡些时间),呵,油花多看不本色了。
葱,姜,花椒,八角,桂皮,豆瓣酱加水,放入鸡爪,大火烧开,中火熬至收汁即可。
超级好吃
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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