凉拌豆芽

步骤1/12

豆倒在盆里。

步骤2/12

加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。

步骤3/12

洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）

步骤4/12

用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。

步骤5/12

第三天开始露出芽。

步骤6/12

第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。

步骤7/12

取出一部分大火在锅里蒸熟。

步骤8/12

稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。

步骤9/12

倒入适量的生抽。

步骤10/12

适量的醋。

步骤11/12

适量的辣椒油。

步骤12/12

和适量的盐，香油调味，盛出。