香卤豆皮拌豆苗

步骤1/14

准备香料。

步骤2/14

干豆皮冲洗干净、准备葱姜。

步骤3/14

所有液体调料兑一起，装入小碗里。

步骤4/14

干豆皮切细丝。

步骤5/14

姜切片、葱切段，香料放入调料包里。

步骤6/14

把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。

步骤7/14

转小火煮半小时，关火浸泡2小时。

步骤8/14

卤好的干豆皮。

步骤9/14

准备豆苗。

步骤10/14

油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。

步骤11/14

葱切丝放在卤豆皮上。

步骤12/14

炒好的油浇在葱丝上。

步骤13/14

豆苗焯热水。

步骤14/14

加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。