盆里放入生粉、澄粉,加沸水搅拌均匀,放入猪油揉成光滑的面团,醒15分钟到20分钟左右。
步骤2/3西红柿用开水烫一下,然后去皮儿,切成丁,水多的话,可以拿纱布挤一下水。鸡蛋加入鸡精,少量盐,炒成碎块儿,放凉后与西红柿丁拌在一起加入少量盐。
步骤3/3醒好的面团揉成长条切开擀成挤 放入陷 包成饺子 开水入锅蒸五分钟左右即可
水一定要是沸水
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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