香肠香干披萨

步骤1/16

将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）

步骤2/16

选择面包机的和面功能

步骤3/16

和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

步骤4/16

面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝

步骤5/16

用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成

步骤6/16

把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟

步骤7/16

案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

步骤8/16

用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状

步骤9/16

在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来

步骤10/16

烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟

步骤11/16

发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀

步骤12/16

均匀撒上马苏里拉芝士

步骤13/16

撒上香肠片

步骤14/16

撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士

步骤15/16

撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右

步骤16/16

烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右