老公揉的面
1:头天晚上用老酵母面活面到饺子皮软硬。2:现在是夏天,温度低的时候放在温水一晚上。3:早上起来看面发起,像马蜂窝就是发好了。。4:用水把适量的食用碱放面里,在放干面粉揉。5:最好用火烧个揉好的面,看看碱是不是多或者少。6:上锅水开蒸40分钟。
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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